引言中国人对于饮食文化的研究,可谓是源远流长《礼记·礼运》有言“饮食男女,人之大欲存焉”从唐代陆羽所著的《茶经》一书,再到清代的《调鼎集》《随园食单》等可以说,对于入口食物的追寻一直都保持强烈的进取心同时,也代表了人们对于食物的情感和记忆。
01当我们去到每一个城市,逛一逛城市的每一个角落,每一条老街,每一道平常的美食和小吃在不经意间都会给我们留下深刻的记忆而这些记忆,存放在我们的脑海中,成为我们对一座城市抹不掉的故事有时偶尔想起,让人感觉仿佛就在昨日。
汽水在某种意义上也代表了每座城市的饮品标志作为本土的碳酸饮料,如今也受到了许多年轻人的喜爱甚至,还一度引发了与国际碳酸品牌可乐的“粉丝大战”那么,在我们的记忆中,到底有哪些汽水品牌勾起了心底的情感呢?
02北冰洋汽水,也许是许多北京人从小到大都喝的碳酸饮料但是它的命运可以说是非常坎坷,几经沉浮一度跌到谷底,令人唏嘘不已曾经集万千“宠爱”于一身的北冰洋汽水小到路边的杂货店或者小吃摊大到高级别的饭店,都可以买到这种必备的饮料。
如今重整旗鼓,东山再起,渴望重新书写自己的历史而它那酸酸甜甜,特有橘子味也承载了几代人的味道记忆如果一定追溯起源,北冰洋食品公司诞生于1951年,前身是北平制冰厂改革开放后,成功把握住了市场机遇,不断发展壮大。
也一度占领了北京汽水市场没想到的是在与国际公司百事可乐开展国际合作后,掉入了外企的“陷阱”并没有得到更好的发展最终退出了汽水品牌竞争市场如今重新面世后,再一次成功的走进了北京的大街小巷但愿凭借以前的口碑,人们老百姓对于老北京味道记忆的怀念,可以重新走向巅峰。
03说起天津的山海关汽水它的诞生之日则更为久远早在晚清时期,一个英国商人就在天津市成立了山海关汽水厂作为天津人民热衷的饮品,有着高质量和好口感在旧时代,还是“末代皇帝”溥仪婚礼上的饮品之一更是成为了国宴专用饮料。
一度被评为“全国第一水”但是,同样非常遗憾,随着改革开放的春风吹来,因为盲目扩大市场,再加上对于质量把控不严等原因在激烈的市场竞争下,导致口碑不在失去了消费者的信任,终于还是在2000年,这位“老贵族”无奈的退出了市场。
直到2008年重建过后的山海关汽水公司,带着熟悉的味道,又回到了人民的视线它是天津这座城市一个世纪的记忆,也是许多天津人孩提时记忆中的不可或缺的故事
04崂山可乐,青岛人的至爱曾经一路风靡全国,在汽水市场上供不应求凭借着独特的口味,占据国内汽水市场几十年崂山可乐也是新中国自行研制的第一款碳酸饮料区别于其他可乐它的饮料配方里面添加了多味中草药不仅解渴,还有保健的功效。
但也同样难逃市场竞争的厄运在90年代时,国外碳酸饮料的市场竞争冲击下,无奈的宣告退出直到2004年,崂山可乐才以全新的面貌回归大众的怀抱不仅升级了口味,还重新调整了饮料配方连包装宣传也全面升级,主打健康的主题。
打算给青岛人民讲述上个世纪那个时代的记忆,那一段埋葬了七年之久的情感回忆
05西安的老品牌冰峰汽水区别于以上几个汽水品牌在激烈的西安汽水市场竞争中,从来就不曾退出汽水市场并且一直稳坐西安汽水的霸主之位一样的包装,一样的味道,不变的品质对变与不变的坚守,或许也是这座古老城市的底蕴。
冰峰汽水同样承载了西安这个城市的记忆,几代西安人的故事假如在西安街头的某个角落里,吃着烤串或是热气腾腾的火锅再来一瓶当地特色的冰峰汽水那气泡中夹杂着的老故事也许还会提示关于夏季的记忆
结语年幼时,我们都盼望着快点长大,快一点看看外面的世界有多么的精彩但是,成年后,我们有开始怀念孩童时无忧无虑的时光,或许,那些早已尘封在我们记忆里的味道,可以帮助寻找到一些些故事参考资料:《礼记·礼运》《我的前半生》。
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