北京建个网站要花多少钱（运城地区美食推荐）运城地区美食有哪些，
在山西的西南角，运城是一个融合了河南、陕西、山西三省特色的城市这里不仅有着丰富的历史文化遗产，还拥有着独特的美食文化运城地处三省交汇，海纳百川，在历史的长河中演绎了无数精彩的故事，承载着三国文化的关公故里，藏匿于道教之外的永乐宫，以及见证了千年历史的鹳雀楼……除此之外，运城还拥有中国最神奇的盐湖，从高空俯瞰，五彩斑斓的盐池异常美丽。
时代更迭给运城带来了浓厚的历史气息，而三省交汇的地理位置则给运城带来了“混搭风”的美食风格，经过吸收豫、晋、陕风味，融合后进一步传承、改良，从而形成了独树一帜的运城的美食味道一、大盘鸡大盘鸡虽然起源于新疆，但在各个省份都有推广，其中作为包含豫、陕、晋三省特色的运城，其大盘鸡的美味程度不遑多让。
有句戏言“去河南吃正宗的大盘鸡”，而作为包含了豫、晋、三省风味的美食之城，运城作为包含三省特色的美食之城，其大盘鸡的味道也相当出色
运城的大盘鸡以鸡块和土豆为主要食材，经过高温快炒和炖煮的过程，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯香甜在烹饪过程中还会加入青红椒或者时令蔬菜等配料，洋葱、青红椒等的加入使大盘鸡的口感更加丰富裹满酱汁的鸡肉，吃完之后放一份爽滑劲道的面条，再拌上剩余的料汁，一口下去就能把人香迷糊！。
二、鱼加面在运城大盘鸡的店铺里，一般还隐藏着另一道美味——鱼加面，这道美味是鱼肉与面条的结合，融合了鱼肉的鲜美与面条的筋道。
做鱼加面，一般为了刺少方便食用，鱼选择刺少肉厚的鱼，比如鲤鱼、草鱼，将鱼腌制入味后进行蒸制，然后把腌制好的鱼肉进行煮熟，最后将鱼肉和面条混合，加入适量的汤和调料，端上一碗简简单单的面，却能吃出面的鲜美
三、新绛铜火锅被称为“绛州十大州”的新绛铜火锅，采用极富古典气韵的铜锅作为器皿，中间放入木炭作为燃料，锅里倒入高汤、油炸粉条、猪肉、白菜等食材，最后撒上一把芫荽葱花。
木炭在下面慢慢炖煮，高汤翻滚着浸透各类食材，滚烫的高汤“暗算”着咬人的滚烫的高汤“暗算”着嘴。炸肉丸子鲜美入味，小酥肉虽然一般瘦肉多但绵软，油炸的豆腐条吸满了汤汁咬的时候要当心被滚烫的高汤“暗算”。
四、凉菜凉菜各地通常不是一道菜品，而是多种菜品组合在一起的拼盘。运城的凉菜有两个灵魂，一个就是当地酿制的种柿子醋，另一个就是用当地种的辣椒面制作的红辣子油。如果缺了这两样东西，那味道就不算极致美味。
凉菜统一倒进大盆里，加醋、酱油、花椒味精、辣子油等调味料搅拌均匀后装盘，盖上一铲子花生米，再装一份凉拌莲菜。运城人拎着凉菜走街串巷，几盘凉菜都能吃几盘都停不下来。
五、稷山饼子稷山人引以为傲的“稷山饼子”，早在明朝就已经远近闻名了，旧时也叫做“天下第一饼”，有着“饼中之王”的称号。稷山饼子的外形不一，圆形、半圆、三角都有，外面黏着芝麻，内部则裹着椒盐或者葱花。
稷山饼子则是将经过发酵的面团，放在高温的炉子里烤制半熟后取出慢慢烤制烤出来的稷山饼子外皮金黄诱人，色泽鲜艳，香气扑鼻掰开饼山饼子，外酥里嫩，绵软可口夹入肉、蛋、菜，或者剁碎的卤肉、各种辣麻辣串……合上饼子口，咬上一口，唇齿之间绽放出鲜香酥脆的口感，让人经久难忘。
六、羊肉泡运城的羊肉泡，据说是关羽传下来的。相传解州有个恶棍，关公听闻便带着饼子进入解州，买了一碗羊汤后将饼子泡入，吃饱之后便杀了恶棍。此后，这碗羊肉泡便流传了下来，还有了“关公羊肉泡”的称号。
选用当年的羯羊、公羊，全羊大块切开后，肉和骨头一起下锅，先大火煮沸再转小火慢炖，持续不断的高温炖煮将水、肉、骨融合，煮出了醇香味浓的羊汤和鲜嫩可口的羊肉。
羊血、豆腐、粉条则是羊肉泡的辅料，这些配料给鲜美的羊肉泡增加了更丰富的口感，软嫩、弹爽、鲜美、筋道，只需一口便能俘获味蕾。
七、闻喜煮饼号称山西“饼点之王”的闻喜煮饼，是山西传统八大糕点之一，不仅有数百年的历史，还是省级的非物质文化遗产。在闻喜当地方言中，“炸”叫做“煮”，所以闻喜煮饼的烹饪方法其实是油锅炸制而成。
熟面粉、红糖、饴糖、食用油等混合搅拌，制成软硬合适的面团剂子，再把熟面粉、白糖、蜂蜜等混合制成馅料剂子刷层油抻开塞进馅料，包成圆球后，放入油锅中炸到表面出现小裂纹捞出晾凉在蜜浆滚两圈，再在芝麻里滚一圈，外裹芝麻，内里拉丝的闻喜煮饼才算制作完成。
鸡蛋大小的闻喜煮饼，掰开后可以拉出几厘米长的蜜丝，芝麻的清香夹杂在松软的面饼中，混合着香甜的馅料，吃起来甜而不腻，酥香无比。
